Наука приготовления деликатесов по-американски

Неспециалисту трудно представить, что с таким жадным интересом можно слушать мастер-класс на тему "Премиальные и Альтернативные разрубы мраморной говядины". Но поскольку в этот день в саду ресторана Villa dei Fiori собрались в основном директора и шеф-повара популярных ресторанов Алматы, то...

202

Контакты будут продолжены и развиты

В конце августа в Национальном Итальянском Павильоне на Астана ЭКСПО 2017 было, пожалуй, особенно оживленно и многолюдно. Здесь состоялось мероприятие в рамках «Недели региона Венето», организованное Союзом консорциумов по защите вин этого региона, совместно с Отделом по развитию торгового...

46

Le Marche: ресторан авторской кухни в Алматы

Такое случается редко, но все же бывает, чтобы в ресторане хотелось заказать или хотя бы попробовать все блюда в меню. Главная причина этого феномена, пожалуй, влюбленность в свое дело и профессионализм, как владельца, так и шеф-повара.

70

Новая звезда на небосклоне «МИШЛЕНА»

Сенсация, не вызвавшая заслуженного взрыва эмоций в Казахстане: ресторан, открытый нашей соотечественницей в Париже, в этом году был включен в гид «Мишлен» – самой известной в мире рейтинговой компании по лучшим кухням мира. Впервые в истории наша региональная кухня и деятельность казахстанской...

324

Гастрономический фестиваль с благотворительным характером.

Дни французского гастрономического фестиваля в Алматы – ожидаемое каждый год событие. Но в этом году международный клуб Ротари Алматы, помог своим французским друзьям наполнить его благотворительным содержанием: все собранные средства пошли на проекты направленные на профилактику рака груди у...

297

Впервые в Шымкенте Fete de la gastronomie

Fete de la gastronomie – Праздник гастрономии

Французский центр Шымкента при поддержке «RIXOS Khadisha Shymkent» впервые провел Fete de la gastronomie – Праздник гастрономии. Мероприятие инициировано центром в целях пропаганды французского языка и культуры. А кухня Франции, как известно, знаменита изысканной оригинальностью, виртуозностью...

975

Фестиваль плова и шашлыка на «Тамгалы Тас»

Майский фестиваль в Тамгалы Тас является событием, которое алматинцы будут ждать и помнить до следующего года. И особую память запаха и вкуса оставил в их душах праздник плова и шашлыка.

1111

Художественная эклектика на тему бесбармака

В произведении искусства, особенно если это блюдо авторской кухни, все должно быть прекрасно: и вкус, и аромат, и колорит, и композиция... И еще много чего, что входит в секреты хорошего повара. И среди них – один из важных: умение сделать популярные и любимые всеми традиционные национальные...

693

Блины, блины! Масленица!

В конце февраля на территории, где проживают русские люди, празднуется праздник окончания зимы – Масленица. Традиционно к нему пекут специальное блюдо – блины. Этот веселый и добрый праздник сохранился и поныне, а блины теперь любят готовить и особенно есть все народы.

1694

Блюда старинной кухни для ЕХРО-17

Около двадцати редких национальных блюд Казахстана войдут в гастрономическую «Красную книгу» международной эко-гастрономической ассоциации «Slow Food». Именно этими блюдами будут угощать гостей выставки ЕХРО-17.

2523

Наполнит праздничный Шымкент вино французское…

Со слов песни Олега Митяева – «Наполнит праздничный Париж вино французское…» в исполнении известного казахстанского барда Александра Губерта начался непривычный пока для Казахстана праздник молодого вина. А шымкентцы и гости города впервые встречали «Божоле нуво» – приятный реверанс из Франции,...

1663

Узнаем Францию на «вкус»

Французская гастрономия стала достоянием алматинцев, в самом широком смысле – шагнув из дорогих ресторанов и закрытых ужинов на улицы и площади города. Состоялся красивый и аппетитный праздник.

790

Праздник вегетарианства в Алматы

Первый в истории Казахстана Фестиваль вегетарианства – «ВЕГА-ФЕСТ-2014» прошел в Алматы в честь того, что 1 октября во всем мире отмечается как Всемирный День вегетарианства, учрежденный Международным вегетарианским союзом в 1978 году. С особым размахом он празднуется в Китае и Таиланде.

1336

La Roof: дипломатия гостеприимства

«Высокое кулинарное искусство – это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного». Дюрренматт Ф.

1133

«О чем я думаю, когда я думаю о… разном?»

В силу характера, принципов и молодого возраста, у нее еще не получается экономить свое время, энергию и вообще себя. И как результат – Яна Лыкова сейчас генеральный директор нового сложного хозяйства, с понятными итогами для ценителей хорошего. Его в нашем городе будет больше! Но говорить с ней...

1086

Страницы