Яблочные души

Дата события: 
Четверг, 20. ноября 2014

Недавно я была в польском городе Лодзь на открытии выставки, единственном предметом которой было яблоко. По-польски «jablko». По-немецки «apfel». По-английски «apple». По-французки – «pomme». По итальянски – «melo». По-казахски – «алма».

Кстати, а вы знали, что «алма» по-испански значит «душа»? Так что бывший город Алма-Ата за последние два десятилетия по-испански терял не только яблоко. Он терял душу. И, став городом Алматы, получил сразу десяток каменных памятников яблок-душ.

На улице опять пасмурно. Идет мелкий, противный дождь. Типичная Берлинская ноябрьская погода. Все кругом чихают, хворают. А я наслаждаюсь отличным здоровьем. Передо мной стоит мой обычный завтрак – три яблочка. Отец мне вчера опять привез две корзины с этим замечательным фруктом.

Причем они не купленные в супермаркете. Они мелкие, немного пятнистые и совсем «разношерстые». Он их собирает в заброшенных садах-огородах, со старых деревьев. Лезет на деревья в свои 76 лет. Сорта – самые разные. И вкусы разные. Таких уже не купишь, к сожалению. Хотя..., наверное, можно было бы их вернуть!

Но я отвлекаюсь. Хотела про выставку. Так вот, трехмесячная выставка в центре Польши была о яблоках. И не потому, что Польша из-за санкций в лице России теряла импортера львиной доли своих яблок. А потому, что яблоко в опасности, и умные, неравнодушные люди по всему миру бьют тревогу. Аграрная промышленность губит яблочное разнообразие. В супермаркетах всего мира продаются только 5-6 сортов, раскаченных, внешне красивых, но на самом деле слабых, лишенных естественного иммунитета яблок. Еще лет 50 назад в мире можно было найти от 8000 до 12000 разных сортов яблок!!!

Умелые садоводы-селекционеры за многие столетия создали из яблони-дички такое удивительное многообразие вкусов! И это многообразие было залогом силы культурных яблок. Разные сорта были приспособлены к тем условиям, где они росли, и генетическая близость к своей естественной прародительнице дала им довольно хороший иммунитет от яблочных болезней и даже определенную защиту от естественных врагов.

Никто химикатов не применял, и поэтому птицам было хорошо жить рядом с садами – самое хорошее био-оружие против разных червяков и других вредителей. Более того, синички, например, любят гнездовать в щелях старых яблонь. Семья таких птиц за сезон уничтожает сотни килограмм вредителей!

Увы, современные фруктовые плантации – это не место для птиц. Деревьям дают жить не более чем 15-20 лет, и нет там щелей для гнезд. И химия, которая применяется для борьбы с вредителями, отравляет птичью пищу. Она, между прочим, отравляет и пчел, которые так нужны не только яблоням. ...А нас она разве не отравляет?

Моя мама уже 20 лет не может кушать яблок. Сразу после появления в супермаркетах бывшей ГДР яблок и других фруктов с больших промышленных плантаций стало ясно, что с ними что-то не так. Число людей с аллергиями возросло в разы. Поэтому отец стал собирать яблоки из брошенных огородов...

Про все это я знала давно. Но в Польше, на открытии яблочной выставки немецкой художницы Анжи Маевски (Antje Majewski) и польского художника Павла Фрейслера (Pawel Freisler), вся эта информация была преподнесена в сгущенном виде. Картины, инсталляции, яблочные продукты, форумы, посадки яблонь по городу и великолепный фильм про яблоко создали настолько комплексную, богатую картину об этом фрукте, что стал совсем очевидным основной месседж художников: пришел конец дальнейшей химизации яблоневодства.

ЯБЛОКО НАДО СПАСТИ ДРУГИМИ СРЕДСТВАМИ.

И единственным средством спасения является яблоня-дичка! И тут наконец-то становится ясно, в чем связь польской выставки с «Unique Kazakhstan». Это дикая яблоня Сиверса, родиной которой являются горы Тянь-Шаня, Джунгарского Алатау и Тарбагатай!

В своем 140-минутном фильме художницы Анжи Маевски (Antje Majewski), который так сильно подействовал на зрителей, было подчёркнуто: скрещение культурных яблонь с яблоней-дичкой может оказать намного более устойчивое и благоприятное влияние на здоровье культурных яблок, чем любой химический коктейль. И это будет лучше для здоровья всех потребителей яблок: людей, пчел, птичек, ежиков и прочих.

Каждая яблоня Сиверса – это сокровище. Нельзя их рубить – нигде! Площадь обитания этих деревьев за последние два десятилетия уже существенно сократилась, вернее, была сокращена конкретными людьми прежде всего ради строительства особняков и туристических объектов в предгорьях. Этому надо поставить конец.

Анжи Маевски (Antje Majewski) специально поехала в Казахстан, чтобы посетить и снимать эти места, беседовать с экспертами по дичкам, чтобы показать всему миру, что яблоня-дичка в опасности, и что нельзя допустить ее дальнейшего уничтожения. Очень сильно действует начало фильма, когда Антье стоит на Кок-Жайляу, рядом с ней на столике лежит яблоко, которое она нашла под знаменитой яблоней посередине тропы к любимому месту алматинцев. Камера описывает большой круг вокруг яблока, показывает горы, лесопосадки, город в смоге, опять яблоко... И художница очень простыми словами говорит, что пока еще все в наших руках.

Ликбез о роли яблони Сиверса нужен по всем «фронтам». Люди должны понимать, что эти деревья не только украшают предгорья, и не только являются фишкой уникального Казахстана, но и крайне полезны для человечества. Это вовсе не пафос, это так. Да здравствует яблоко!

Перефразируя очень милую советскую детскую песню, без преувеличения можно сказать: пусть всегда будет яблоко – пусть всегда буду я. Мой завтрак закончен. Будьте здоровы!

Фотоматериалы предоставлены автором

Материалы по теме:

Задать вопрос автору