Лучшая индейка из Южного Казахстана



По итогам международного конкурса США, в котором приняла участие южно-казахстанская компания «Ордабасы кус», южно-казахстанская индейка признана лучшей в странах содружества. Эта фабрика – единственная в Центральной Азии, которая занимается производством мяса индейки в промышленном масштабе.

Шымкентцы привыкли покупать в специальных отделах супермаркетов и фирменных магазинах качественную и недорогую продукцию из индейки. Ассортимент всегда соблазнительный и аппетитный. ТОО «Ордабасы кус» предлагает как свежее мясо, так и полуфабрикаты, сосиски-сардельки, колбасы, копчености.

Ассортимент компании превышает 40 наименований продукции: от диетического мяса до продуктов его переработки. Известно также, что продукция южно-казахстанской фабрики пользуется спросом в Турции, России, Америке. Появилась она и в сети супермаркетов Алматы, Астаны и других городов республики.

Как сказал руководитель предприятия Мурат Тагаев, помимо северного экспортного направления ведутся переговоры о поставках мяса в Узбекистан, а также в Афганистан для военных из контингента стран НАТО.

Современная индюшиная птицефабрика ТОО «Ордабасы Кус» была введена в эксплуатацию в конце 2010 года. Проект включен в Карту индустриализации Казахстана и запущен при финансовой поддержке «КазАгроФинанс».

Общая стоимость проекта – 3 млрд 622 млн тенге, из которых 2 млрд 910 млн тенге – финансирование по линии отечественной лизинговой компании. Фабрика располагается в селе Бадам Ордабасинского района ЮКО и является первым в агропромышленном комплексе республики проектом по производству мяса индейки на промышленной основе в Казахстане.

Современное предприятие представляет собой замкнутый производственный цикл, включающий выращивание птицы, производство комбикормов, глубокую переработку мяса. По поводу международного признания качества продукции фабрики говорит директор птицекомплекса Мурат Тагаев:

– Иностранные эксперты оценили инновационный подход к производству и качество продукции. Эта награда для нас очень важна. Очень важно, что качество нашего диетического мяса оценили гурманы. С одной стороны, мы были уверены, ведь мы кормим индюшат местным кормом, нашей пшеницей, которую выращивали наши крестьяне. Наша кукуруза, соя, используем свое растительное масло.

Сегодня на фабрике производят 10 тысяч тонн мяса индейки в год. В скором времени объемы планируется увеличить до 20 тысяч тонн мяса. Еще более разноплановым станет и ассортимент продукции. 

Также хочется отметить, что до 2017 года птецефабрика предполагает довести мощность производства до 25 000 тонн мяса птицы. Продукция компании не один раз признавалась «Лучшим товаром Казахстана» среди продуктов питания. И совершенно заслуженно. Гурманы и постоянные потребители диетического мяса готовы это подтвердить.


Состав и полезные свойства индейки

Мясо индейки не только отличается превосходным вкусом, но также является диетическим продуктом и настоящим рекордсменом по содержанию железа. В мясе индейки, по сравнению с говядиной, железа содержится приблизительно в два раза больше.

По сравнению с другими продуктами животного происхождения, мясо индейки обладает очень низкой калорийностью и небольшим количеством жира, благодаря чему широко используется в диетическом и лечебном питании. В связи с тем, что мясо индейки абсолютно гипоаллергенно, его часто добавляют в состав детского питания.

К другим преимуществам мяса индейки относится благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, а также способность укреплять иммунитет. Очень полезно вводить индейку в свой рацион при депрессиях и стрессах. Также индейка очень полезна и людям, обремененным тяжелым физическим трудом. Ее необходимо употреблять при беременности, а также женщинам, кормящим грудью. Благодаря легкому усвоению, индейка может стать самым первым прикормом для малыша.

Противопоказаний у индейки практически нет. Однако следует иметь в виду, что, так же, как и любой другой продукт, богатый белком, следует ограничить блюда из этой птицы людям, страдающим почечной недостаточностью и подагрой. Кроме этого, в мясе индейки содержится много натрия — и поэтому гипертоникам рекомендуется недосаливать индейку в процессе приготовления.

0
Голосов еще нет

Задать вопрос автору